Bulgursalade met peterselie en feta

OLIVE OIL MEETS PARSLEY

Het tweede recept uit onze serie #OliveOilMeetsParsely staat nu online. Of je nu op smaak of gezondheid uit bent, beter dan de combinatie van bulgur, peterselie en olijfolie in dit vegetarische gerecht wordt het niet.

INGREDIENTEN

  • 165 g bulgur
  • 165 ml water
  • 70 g tomatenpuree
  • 2 El olijfolie
  • 20 platte bladpeterselie
  • 1⁄2 citroen
  • 1Tl gemalen komijn
  • 1⁄2 Tl gemalen koriander
  • 70 g fetakaas
  • Zout en peper

METHOD

  1. Kook het water, giet het over de bulgur en laat het gedurende ongeveer 15 minuten opzwellen. Bak de tomatenpuree kort in olijfolie. Voeg daarna de tomatenpuree en de olijfolie toe aan de bulgur en meng het geheel tot een gelijkmatige verdeling.

  2. Was en snijd de peterselie. Pers de citroen uit. Meng de peterselie, het citroensap, de komijn, de koriander en de bulgur in een slakom. Voeg zout en peper toe naar behoefte. Voeg daarna de verkruimelde feta toe en meng ook dit erdoor.


2 comments


  • hgzzisynxi

    Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?


  • analley
    cialis 5mg online[/url]

Leave a comment