OLIVE OIL MEETS PARSLEY
Het tweede recept uit onze serie #OliveOilMeetsParsely staat nu online. Of je nu op smaak of gezondheid uit bent, beter dan de combinatie van bulgur, peterselie en olijfolie in dit vegetarische gerecht wordt het niet.
INGREDIENTEN
- 165 g bulgur
- 165 ml water
- 70 g tomatenpuree
- 2 El olijfolie
- 20 platte bladpeterselie
- 1⁄2 citroen
- 1Tl gemalen komijn
- 1⁄2 Tl gemalen koriander
- 70 g fetakaas
- Zout en peper
METHOD
-
Kook het water, giet het over de bulgur en laat het gedurende ongeveer 15 minuten opzwellen. Bak de tomatenpuree kort in olijfolie. Voeg daarna de tomatenpuree en de olijfolie toe aan de bulgur en meng het geheel tot een gelijkmatige verdeling.
-
Was en snijd de peterselie. Pers de citroen uit. Meng de peterselie, het citroensap, de komijn, de koriander en de bulgur in een slakom. Voeg zout en peper toe naar behoefte. Voeg daarna de verkruimelde feta toe en meng ook dit erdoor.
2 reacties
hgzzisynxi
Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?
analley
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.