Neolea is het Griekse woord voor jeugd. Met ons oorspronkelijke doel om extra vergine olijfolie te produceren en te bottelen, hadden we een naam nodig die deze visie kon belichamen en overbrengen. Een leuke woordspeling? Als je het woord opsplitst in 'Neo' en 'Lea', vertaalt het zich naar New Olive. Bij ons draait het om verse en pure producten!

De producten van Neolea zijn wereldwijd in ongeveer 1.500 winkels te vinden. Bekijk onze winkelzoeker om een ​​winkel bij jou in de buurt te vinden.

We waarderen duurzaamheid en streven ernaar producten te creëren en op de markt te brengen die op een verantwoorde manier zijn gemaakt, zonder schade toe te brengen aan het milieu en de gemeenschappen (inclusief de mensen) waaruit we afkomstig zijn.

Onze producten zijn vrij van pesticiden en GMO-vrij.

De wijngaarden die onze mousserende wijnen produceren, zijn biodynamisch bewerkt, wat betekent dat we verder gaan dan biologisch.

Onze zouten worden volledig ambachtelijk geproduceerd, wat betekent dat er geen machines aan te pas komen.

Neolea verzendt wereldwijd. We hebben onze producten in magazijnen in Centraal-Europa en de VS

Voor de VS
Ongeveer 4-8 werkdagen

Nederland
Ongeveer 1-2 werkdagen

België / Luxemburg / Duitsland / Verenigd Koninkrijk
2-5 werkdagen

Andere landen binnen de EU
4-8 werkdagen

Rest van de wereld
10-15 werkdagen

Kijk op onze bezorgpagina voor meer informatie over de verzendkosten per zone.

Hoewel we er alles aan doen om een ​​veilige levering van uw artikel(en) te garanderen, moet u er rekening mee houden dat we niet aansprakelijk zijn voor verloren goederen zodra we een trackingnummer hebben overhandigd, aangezien dit als bewijs van levering wordt beschouwd. Bovendien worden de levertijden gecontroleerd door de koeriersbedrijven waarmee wij samenwerken. De duur die we hierboven weergeven, mag uitsluitend als richtlijn worden gebruikt.

Op dit moment verkopen wij onze wijnen alleen binnen de Europese Unie. Wij zijn helaas nog niet ingericht op het naleven van wet- en regelgeving buiten de EU voor directe verkoop aan consumenten.

Op dit moment kunt u in onze webshop betalen met Ideal, MasterCard, Visa, Amex en PayPal.

U ontvangt een orderbevestiging met daarin het betaalde bedrag per besteld artikel. Als u een factuur voor uw bedrijf wenst, stuur ons dan een bericht op hello@neolea.com met uw bestelnummer, dan verstrekken wij dat apart.

Ja, dat kan. We werken samen met distributeurs in verschillende landen en kunnen ook rechtstreeks leveren aan bepaalde regio's, verschillende restaurants, delicatessenwinkels en meer. Voor B2B zaken werken wij samen met een distributeur. Voor meer informatie over de beschikbare mogelijkheden kunt u contact met ons opnemen via sales@neolea.com. Of bezoek onze partnerpagina voor meer info.

Wij staan ​​open om de sponsoring van uw evenement te bespreken. Wel moeten wij weten welke rol wij gaan spelen op jouw evenement en hoe wij een activatie kunnen maken voor Neolea. Vertel ons meer en neem contact met ons op. U kunt ons mailen op info@neolea.com en wij nemen zo snel mogelijk contact met u op.

EVOO staat voor Extra Vierge Olijfolie. De afkorting wordt vaak gebruikt door professionals uit de industrie en chef-koks.

Extra vierge is de categorie olijfolie van de hoogste kwaliteit die op de markt verkrijgbaar is. De olijfolie moet een zuurgraad hebben die lager is dan 0,8 en mag geen gebreken in smaak of aroma vertonen.

Olijfolie met een zuurgraad lager dan 0,8 en vrij van smaak- of aromadefecten wordt gekwalificeerd als Extra Vierge. Dit kan alleen worden bereikt als de olie van de allereerste persing komt, meestal een vroege oogst, en vers is. Andere olijfolie kan afkomstig zijn van een tweede persing, een oogst laat in het seizoen of een gemengde olie.

Verse extra vierge olijfolie behoort tot de gezondste vetten en is inderdaad goed voor je omdat het rijk is aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten (voornamelijk oliezuur). Lees verder

Uiteindelijk zal het bederven, omdat de zuurgraad van de olie na verloop van tijd natuurlijk stijgt en de olijfolie uiteindelijk ranzig wordt. Wanneer dit gebeurt, hangt sterk af van de kwaliteit van de extractie- en opslagomstandigheden.

Een van de grootste mythen over olijfolie en hier is de absolute waarheid. Je kunt ze ondiep bakken of schroeien in gefilterde extra vergine olijfolie, maar het is het beste om er niet in te frituren.

Hoewel extra vierge olijfolie kan worden gebruikt om te koken, ondiep te bakken, te marineren en te dippen, raden wij aan om extra vierge olijfolie te gebruiken als afwerkingsolie voor pasta's, salades, vis, vlees of groenten. Door extra vergine olijfolie als afwerkingsolie te gebruiken, krijgt u een unieke finishing touch qua geur en smaak.

Olijfolie wordt als veilig en goed voor honden beschouwd. Het voordeel van extra vierge olijfolie voor honden is vergelijkbaar met dat voor mensen; het houdt de huid van uw hond gehydrateerd en goed gevoed. Sommige pups kunnen echter gevoelig zijn voor de olijfolie, dus controleer op tekenen van diarree of braken. Het is raadzaam om slechts een kleine hoeveelheid te testen om te zien of er een reactie van uw hond optreedt.

Absoluut! Extra vierge olijfolie kan op uw huid worden aangebracht om te hydrateren en te reinigen, ongeacht het huidtype. Het bevat onder andere vitamine E en antioxidanten, die veroudering kunnen voorkomen en huidbeschadiging kunnen herstellen. Extra vierge olijfolie is niet giftig, antimicrobieel en hypoallergeen.

Afhankelijk van je haartype kan extra vierge olijfolie (de hoogste categorie) absoluut gunstig zijn voor je haar. Omdat extra vierge olijfolie antioxidanten, vitamines en mineralen bevat, kan het helpen de hoofdhuid te voeden en hydrateren, waardoor uitdroging en schilfering wordt voorkomen.

Van oorsprong Italiaanse balsamicoazijn wordt gemaakt van gekookte druivenmost die minimaal 12 jaar heeft gerijpt in houten vaten. Vaak zijn deze balsamicoazijn extreem duur en niet overal verkrijgbaar. Neolea 70/30 wordt geproduceerd door gekookte druivenmost te rijpen, gedurende 3 jaar gemengd met rode wijnazijn in gloednieuwe vaten die veel aroma en smaak afgeven voordat de perfecte mix met rode wijnazijn ontstaat.

Ja het kan! We respecteren en eren de Italiaanse productietraditie, maar omdat we in Griekenland zijn, kunnen we dit unieke product ook onze eigen draai geven. We wilden een product produceren dat gedurfde maar evenwichtige smaken heeft en toch toegankelijk is voor de creatieve chef-kok thuis. Doordat we vrij waren om bepaalde productieprocessen te veranderen, konden we ons doel bereiken.

Hoewel je kunt discussiëren over de relevantie van de vraag, kunnen we met zekerheid zeggen dat het op zijn minst een beetje Grieks is. De oude mediterrane wereld was heel anders dan nu. De Grieken verspreidden zich wijd over het Middellandse Zeegebied en plantten olijfbomen en zelfs wijnstokken om wijn te produceren. Dit wil niet zeggen dat het allemaal Grieks is, maar het is moeilijk te beweren dat de Grieken geen invloed hebben gehad op de cultuur, traditie en kennis in het hele Middellandse Zeegebied.

Balsamico is in het Italiaans afgeleid van het Latijnse balsamum en het Griekse βάλσαμον en betekent “balsemachtig”. Dit verwijst naar het aroma dat vooral wordt beïnvloed door het koken van de druivenmost en natuurlijk het verouderingsproces. Het verwijst ook naar verzachtende of genezende stoffen.

Fleur de sel kan worden beschouwd als de 'extra virgin' kwaliteitsnorm van de zoutcategorie. Het schilferzout heeft een hoog vochtgehalte, waardoor een unieke smaakbeleving ontstaat die zich uitstekend leent voor garnering. Fleur de Sel smelt minder snel, wat zorgt voor een knapperige ervaring. Fleur de sel is ook rijk aan mineralen zoals magnesium en kalium, waardoor het een van de gezondste zouten is om te consumeren (uiteraard als het in gematigde hoeveelheden wordt gebruikt).

In Griekenland zijn we gezegend met natuurlijke zoutpannen in de rotsen naast de zee. Gedurende de zomer zijn de temperaturen hoog genoeg om het water in deze pannen te laten verdampen, waardoor een glinsterende witte korst van prachtig zeezout achterblijft. Elk jaar in september worden deze afzettingen met de hand geoogst in een poging de schilferige consistentie te behouden.

Keukenzout is heel fijn, meestal geraffineerd zout waaraan vaak antiklontermiddelen en jodium zijn toegevoegd. Het kan overal ter wereld worden verkregen. Zeezout wordt uitsluitend uit of nabij de zee gewonnen en kan in de vorm van vlokken (fleur de sel) of heel grof zijn. Kosjer zout verwijst niet noodzakelijkerwijs naar de Joodse religie, maar eerder naar traditie. De specifieke grofheid van koosjer zout ligt precies tussen fijn en grof in en wordt als perfect beschouwd voor het koosjer maken van vlees, een Joods proces bij het bereiden van vlees.

Over het algemeen is zout met een laag natriumgehalte en een hoog mineraalgehalte vanuit gezondheidsoogpunt de beste keuze. Natuurlijke zeezoutvlokken bevatten minder natrium in een vergelijkbaar volume vanwege hun grofheid.

Dit hangt af van over welke mousserende wijn we het hebben. Voor champagne worden andere methoden gebruikt dan voor prosecco of Spumante. Het belangrijkste verschil zit in de grootte en hoeveelheid van de bubbels of muis en natuurlijk de smaak.

De champenoise-methode of traditionele methode, merkbaar anders dan zijn kleinere broers en zussen, is de tweede gisting die plaatsvindt in een gesloten fles. Dit is waar de muis (bubbels) op natuurlijke wijze worden geproduceerd, terwijl een prachtige brioche-achtige smaak wordt toegevoegd, afkomstig van de gistcellen die aan de wijn worden toegevoegd om deze tweede gisting op gang te brengen.

In Noord-Griekenland op het Amynteo-plateau op een hoogte van ongeveer 590 meter boven zeeniveau.