Unser Natives Olivenöl Extra stammt aus den sonnenverwöhnten Ländern Messeniens in Griechenland und wird aus der wertvollen Koroneiki-Olive gewonnen, einem winzigen Juwel, das für seinen unvergleichlichen Geschmack bekannt ist.
Diese Bäume gedeihen inmitten einer Wildnis duftender Pflanzenstoffe und setzen im Einklang mit einer hochmodernen Extraktionsmethode den Maßstab für den Neo-Qualitätsstandard.
Ein unvergleichlicher Geschmack
In der Essenz unseres Öls entdeckt man eine Symphonie der Aromen. Olivenblätter, grüne Kräuter, der Duft von frisch gemähtem Gras, reifenden grünen Tomaten und die Essenz von Artischocken tanzen auf dem Gaumen. Solche außergewöhnlichen Aromen werden miteinander verwoben und ergeben ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, denn tatsächlich ist Zeit zu kostbar, um sie zu verschwenden.
Unser Balsamico-Essig ist eine Fundgrube natürlicher Süße, ein Ergebnis der exquisiten Balance zwischen Traubenmost und Essig (70/30). Dieser großzügige Anteil an langsam gekochtem Traubenmost ergibt einen Balsamico von unvergleichlicher Fülle und Süße.
Eine dreijährige Reise in brandneuen französischen Eichenfässern bringt ein Meisterwerk hervor, das diesem Elixier eine außergewöhnliche Textur, einen außergewöhnlichen Geschmack, ein außergewöhnliches Aroma und einen außergewöhnlichen Farbton verleiht. Das Ergebnis ist eine Symphonie der Aromen mit einem Hauch von Feige, Melasse, Kirsche, Schokolade und Pflaumen, die einen komplexen Gaumen puren Genusses schaffen.
Salz, der universelle Katalysator, der Grenzen und Traditionen überschreitet und mit seinem bemerkenswerten Einfluss auf den Geschmack alle Kulturen vereint.
Unser geschätztes Meersalz ist ein Beweis für die Fülle der Natur und wird sorgfältig von Hand aus der unberührten griechischen Ägäis geerntet. Diese natürliche Ernte aus den felsigen Tiefen bewahrt die Reinheit des Salzes und verleiht ihm nährende Mineralien, was es zu einem wahren kulinarischen Juwel macht.
In seiner unverfälschten Form behält Salz seine authentische, unregelmäßige Flockenstruktur, ein Beweis für seine unberührte Essenz. Dieser unveränderte Zustand verspricht ein noch fesselnderes und vielfältigeres Geschmackserlebnis.
Von der Würze der Grapefruit bis zum aromatischen Reiz von Oregano haben wir Salz mit Bio-Zutaten kombiniert, um für jedes kulinarische Meisterwerk das perfekte Gewürz zu kreieren.
Im Streben nach Perfektion durch Tradition werden unsere feinen Seifenblasen sorgfältig gefertigt. Der Zauber entsteht während einer zweiten Gärung in der Flasche, gefolgt von einem geduldigen Reifeprozess von mindestens 15 Monaten auf der Hefe. Mit viel Sorgfalt wird jede Flasche manuell präzise 90 bis 120 Mal gedreht. Das Ergebnis? Ein Schaumwein mit unverwechselbarer Brioche-Essenz.
Harmonie mit der Natur
Unser Engagement für biodynamische und organische Praktiken ist ein harmonischer Tanz mit der Natur selbst. Jeder Schritt unseres Produktionsprozesses ist auf die Natur ausgerichtet, ein Beweis für unser Versprechen, der Erde zurückzugeben, was sie so großzügig bereitstellt. Unsere Trauben tragen das stolze Siegel der Bio-Zertifizierung und wir verzichten auf externe Inputs wie Düngemittel.
Antike Schätze wiederentdecken
Während griechische Weine oft als „neue Welt“ gefeiert werden, entfaltet ihr Erbe eine andere Erzählung. Im Laufe der Jahrhunderte haben im Zuge der Weiterentwicklung der Weinproduktion eine Vielzahl von Rebsorten auf griechischem Boden Wurzeln geschlagen. In jüngster Zeit hat eine Wiederbelebung dieser Wurzeln begonnen und einzigartige, alte Schätze wie Xinomavro, Assyrtiko und Limniona entdeckt. Diese außergewöhnlichen Trauben zieren nun das Herzstück der Neolea-Weine.
Unser Natives Olivenöl Extra stammt aus den sonnenverwöhnten Ländern Messeniens in Griechenland und wird aus der wertvollen Koroneiki-Olive gewonnen, einem winzigen Juwel, das für seinen unvergleichlichen Geschmack bekannt ist.
Diese Bäume gedeihen inmitten einer Wildnis duftender Pflanzenstoffe und setzen im Einklang mit einer hochmodernen Extraktionsmethode den Maßstab für den Neo-Qualitätsstandard.
Ein unvergleichlicher Geschmack
In der Essenz unseres Öls entdeckt man eine Symphonie der Aromen. Olivenblätter, grüne Kräuter, der Duft von frisch gemähtem Gras, reifenden grünen Tomaten und die Essenz von Artischocken tanzen auf dem Gaumen. Solche außergewöhnlichen Aromen werden miteinander verwoben und ergeben ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, denn tatsächlich ist Zeit zu kostbar, um sie zu verschwenden.
Unser Balsamico-Essig ist eine Fundgrube natürlicher Süße, ein Ergebnis der exquisiten Balance zwischen Traubenmost und Essig (70/30). Dieser großzügige Anteil an langsam gekochtem Traubenmost ergibt einen Balsamico von unvergleichlicher Fülle und Süße.
Eine dreijährige Reise in brandneuen französischen Eichenfässern bringt ein Meisterwerk hervor, das diesem Elixier eine außergewöhnliche Textur, einen außergewöhnlichen Geschmack, ein außergewöhnliches Aroma und einen außergewöhnlichen Farbton verleiht. Das Ergebnis ist eine Symphonie der Aromen mit einem Hauch von Feige, Melasse, Kirsche, Schokolade und Pflaumen, die einen komplexen Gaumen puren Genusses schaffen.
Salz, der universelle Katalysator, der Grenzen und Traditionen überschreitet und mit seinem bemerkenswerten Einfluss auf den Geschmack alle Kulturen vereint.
Unser geschätztes Meersalz ist ein Beweis für die Fülle der Natur und wird sorgfältig von Hand aus der unberührten griechischen Ägäis geerntet. Diese natürliche Ernte aus den felsigen Tiefen bewahrt die Reinheit des Salzes und verleiht ihm nährende Mineralien, was es zu einem wahren kulinarischen Juwel macht.
In seiner unverfälschten Form behält Salz seine authentische, unregelmäßige Flockenstruktur, ein Beweis für seine unberührte Essenz. Dieser unveränderte Zustand verspricht ein noch fesselnderes und vielfältigeres Geschmackserlebnis.
Von der Würze der Grapefruit bis zum aromatischen Reiz von Oregano haben wir Salz mit Bio-Zutaten kombiniert, um für jedes kulinarische Meisterwerk das perfekte Gewürz zu kreieren.
Im Streben nach Perfektion durch Tradition werden unsere feinen Seifenblasen sorgfältig gefertigt. Der Zauber entsteht während einer zweiten Gärung in der Flasche, gefolgt von einem geduldigen Reifeprozess von mindestens 15 Monaten auf der Hefe. Mit viel Sorgfalt wird jede Flasche manuell präzise 90 bis 120 Mal gedreht. Das Ergebnis? Ein Schaumwein mit unverwechselbarer Brioche-Essenz.
Harmonie mit der Natur
Unser Engagement für biodynamische und organische Praktiken ist ein harmonischer Tanz mit der Natur selbst. Jeder Schritt unseres Produktionsprozesses ist auf die Natur ausgerichtet, ein Beweis für unser Versprechen, der Erde zurückzugeben, was sie so großzügig bereitstellt. Unsere Trauben tragen das stolze Siegel der Bio-Zertifizierung und wir verzichten auf externe Inputs wie Düngemittel.
Antike Schätze wiederentdecken
Während griechische Weine oft als „neue Welt“ gefeiert werden, entfaltet ihr Erbe eine andere Erzählung. Im Laufe der Jahrhunderte haben im Zuge der Weiterentwicklung der Weinproduktion eine Vielzahl von Rebsorten auf griechischem Boden Wurzeln geschlagen. In jüngster Zeit hat eine Wiederbelebung dieser Wurzeln begonnen und einzigartige, alte Schätze wie Xinomavro, Assyrtiko und Limniona entdeckt. Diese außergewöhnlichen Trauben zieren nun das Herzstück der Neolea-Weine.
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