Neolea ist das griechische Wort für Jugend. Mit unserem ursprünglichen Ziel, natives Olivenöl extra zu produzieren und abzufüllen, brauchten wir einen Namen, der diese Vision verkörpern und kommunizieren konnte. Ein schönes Wortspiel? Wenn man das Wort in „Neo“ und „Lea“ aufteilt, ergibt es „New Olive“. Bei uns dreht sich alles um frische und reine Produkte!

Die Produkte von Neolea sind in rund 1.500 Geschäften weltweit zu finden. Schauen Sie sich unsere Filialsuche an, um ein Einzelhandelsgeschäft in Ihrer Nähe zu finden.

Wir legen Wert auf Nachhaltigkeit und verpflichten uns, Produkte zu entwickeln und zu vermarkten, die auf verantwortungsvolle Weise hergestellt werden, ohne die Umwelt und die Gemeinschaften (einschließlich der Menschen), von denen wir unsere Produkte beziehen, zu schädigen.

Unsere Produkte sind pestizidfrei und gentechnikfrei.

Die Weinberge, auf denen unsere Schaumweine hergestellt werden, werden biodynamisch bewirtschaftet, was bedeutet, dass wir über den Bio-Anbau hinausgehen.

Unsere Salze werden vollständig handwerklich hergestellt, das heißt, es kommen keine Maschinen zum Einsatz.

Neolea versendet weltweit. Wir haben unsere Produkte in Lagern in Mitteleuropa und den USA

Für die USA
Ungefähr 4–8 Werktage

Die Niederlande
Ungefähr 1-2 Werktage

Belgien / Luxemburg / Deutschland / Vereinigtes Königreich
2-5 Werktage

Andere Länder innerhalb der EU
4-8 Werktage

Rest der Welt
10-15 Werktage

Schauen Sie sich unsere Lieferseite an, um mehr über die Versandkosten pro Zone zu erfahren.

Obwohl wir unser Möglichstes tun, um eine sichere Lieferung Ihrer Artikel zu gewährleisten, beachten Sie bitte, dass wir nicht für verlorene Waren haften, sobald wir eine Sendungsverfolgungsnummer angegeben haben, da diese als Liefernachweis gilt. Darüber hinaus werden die Lieferzeiten von den Kurierunternehmen kontrolliert, mit denen wir zusammenarbeiten. Die oben angezeigte Dauer sollte nur als Richtlinie dienen.

Derzeit verkaufen wir unsere Weine nur innerhalb der Europäischen Union. Leider sind wir noch nicht darauf vorbereitet, die Regeln und Vorschriften außerhalb der EU für den Direktverkauf an Verbraucher einzuhalten.

Derzeit können Sie in unserem Webshop mit Ideal, MasterCard, Visa, Amex und PayPal bezahlen.

Sie erhalten eine Bestellbestätigung mit dem bezahlten Betrag pro bestelltem Artikel. Wenn Sie eine Rechnung für Ihr Unternehmen wünschen, senden Sie uns eine Nachricht an hello@neolea.com mit Ihrer Bestellnummer und wir stellen Ihnen diese separat zur Verfügung.

Ja, du kannst. Wir haben mit Vertriebshändlern in mehreren Ländern zusammengearbeitet und sind auch in der Lage, bestimmte Regionen, mehrere Restaurants, Feinkostgeschäfte und mehr direkt zu beliefern. Im B2B-Bereich arbeiten wir mit einem Distributor zusammen. Sie können uns unter sales@neolea.com kontaktieren, um weitere Informationen zu den verfügbaren Möglichkeiten zu erhalten. Oder besuchen Sie unsere Partnerseite für weitere Informationen.

Wir sind offen für Gespräche über das Sponsoring Ihrer Veranstaltung. Wir müssen jedoch wissen, welche Rolle wir bei Ihrer Veranstaltung spielen werden und wie wir Neolea aktivieren können. Erzählen Sie uns mehr und nehmen Sie Kontakt mit uns auf. Sie können uns eine E-Mail an info@neolea.com senden und wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.

EVOO steht für Extra Virgin Olive Oil. Die Abkürzung wird häufig von Branchenexperten und Köchen verwendet.

Extra vergine ist die hochwertigste Kategorie von Olivenöl, die auf dem Markt erhältlich ist. Das Olivenöl muss einen Säuregehalt von weniger als 0,8 haben und darf weder Geschmacks- noch Aromafehler aufweisen.

Olivenöl mit einem Säuregehalt von weniger als 0,8 und frei von Geschmacks- oder Aromafehlern gilt als Extra Virgin. Dies kann nur erreicht werden, wenn das Öl aus der allerersten Pressung, in der Regel einer frühen Ernte, stammt und frisch ist. Anderes Olivenöl kann aus einer zweiten Pressung, einer Späternte oder einer Ölmischung stammen.

Frisches natives Olivenöl extra gehört zu den gesündesten Fetten und ist tatsächlich gut für Sie, da es reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten (hauptsächlich Ölsäure) ist. Mehr lesen

Irgendwann wird es schlecht, da der Säuregehalt des Öls mit der Zeit zunimmt und das Olivenöl schließlich ranzig wird. Wann dies geschieht, hängt stark von der Qualität der Extraktion und den Lagerbedingungen ab.

Einer der größten Mythen über Olivenöl und hier ist die absolute Wahrheit. Sie können es in gefiltertem nativem Olivenöl extra flach braten oder scharf anbraten, es ist jedoch am besten, es nicht zu frittieren.

Während natives Olivenöl extra zum Kochen, Braten, Marinieren und Dippen verwendet werden kann, empfehlen wir die Verwendung von nativem Olivenöl extra als Abschlussöl für Nudeln, Salate, Fisch, Fleisch oder Gemüse. Die Verwendung von nativem Olivenöl extra als Abschlussöl verleiht Ihnen einen einzigartigen letzten Schliff in Bezug auf Aroma und Geschmack.

Olivenöl gilt als sicher und gut für Hunde. Der Nutzen von nativem Olivenöl extra für Hunde ist dem des Menschen ähnlich; Es hält die Haut Ihres Hundes mit Feuchtigkeit versorgt und gut genährt. Einige Welpen können jedoch empfindlich auf das Olivenöl reagieren. Achten Sie daher besser auf Anzeichen von Durchfall oder Erbrechen. Es wird empfohlen, nur eine kleine Menge zu testen, um festzustellen, ob Ihr Hund reagiert.

Absolut! Unabhängig vom Hauttyp kann natives Olivenöl extra auf Ihre Haut aufgetragen werden, um sie mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu reinigen. Es enthält neben anderen Vorteilen Vitamin E und Antioxidantien, die der Alterung vorbeugen und Hautschäden reparieren können. Extra natives Olivenöl ist ungiftig, antimikrobiell und hypoallergen.

Abhängig von Ihrem Haartyp kann natives Olivenöl extra (höchste Kategorie) für Ihr Haar absolut wohltuend sein. Da extra natives Olivenöl Antioxidantien, Vitamine und Mineralien enthält, kann es dazu beitragen, die Kopfhaut zu nähren und mit Feuchtigkeit zu versorgen und so Trockenheit und Schuppenbildung vorzubeugen.

Ursprünglich wird italienischer Balsamico-Essig aus gekochtem Traubenmost hergestellt, der mindestens 12 Jahre in Holzfässern gereift ist. Oft sind diese Balsamico-Essige extrem teuer und nicht überall erhältlich. Neolea 70/30 wird durch dreijährige Reifung von gekochtem Traubenmost hergestellt, der mit Rotweinessig in brandneuen Fässern vermischt wird, die viel Aroma und Geschmack abgeben, bevor die perfekte Mischung mit Rotweinessig entsteht.

Ja, kann es! Wir respektieren und würdigen die italienische Produktionstradition, doch die Tatsache, dass wir in Griechenland ansässig sind, ermöglicht es uns auch, diesem einzigartigen Produkt unsere eigene Note zu verleihen. Unser Ziel war es, ein Produkt herzustellen, das einen kräftigen, aber ausgewogenen Geschmack hat und dennoch für den kreativen Koch zu Hause zugänglich ist. Durch die Freiheit, bestimmte Produktionsprozesse zu ändern, konnten wir unser Ziel erreichen.

Obwohl man darüber streiten kann, wie relevant die Frage ist, können wir mit Sicherheit sagen, dass sie zumindest ein bisschen griechisch ist. Die antike Mittelmeerwelt war ganz anders als heute. Die Griechen breiteten sich im gesamten Mittelmeerraum aus und pflanzten Olivenbäume und sogar Weinreben zur Weinproduktion. Das soll nicht heißen, dass alles griechisch ist, aber es ist schwer zu behaupten, dass die Griechen keinen Einfluss auf Kultur, Tradition und Wissen im gesamten Mittelmeerraum hatten.

Balsamico leitet sich im Italienischen vom lateinischen balsamum und dem griechischen βάλσαμον ab und bedeutet „balsamartig“. Damit ist das Aroma gemeint, das vor allem durch das Kochen des Traubenmosts und natürlich durch den Reifungsprozess beeinflusst wird. Es bezieht sich auch auf beruhigende oder heilende Substanzen.

Fleur de Sel kann als „extra vergine“-Qualitätsstandard in der Salzkategorie angesehen werden. Das Flockensalz hat einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, wodurch ein einzigartiges Geschmackserlebnis entsteht, das sich perfekt zum Garnieren eignet. Fleur de Sel schmilzt nicht so schnell, was für ein knuspriges Erlebnis sorgt. Fleur de Sel ist außerdem reich an Mineralien wie Magnesium und Kalium, was es zu einem der gesündesten Salze macht (natürlich nur in moderaten Mengen).

In Griechenland sind wir mit natürlichen Salzpfannen in den Felsen am Meer gesegnet. Den ganzen Sommer über sind die Temperaturen so hoch, dass das Wasser in diesen Pfannen verdunstet und eine glitzernde weiße Kruste aus wunderschönem Meersalz zurückbleibt. Jedes Jahr im September werden diese Ablagerungen von Hand geerntet, um die flockige Konsistenz zu bewahren.

Speisesalz ist sehr feines, meist raffiniertes Salz, dem häufig Trennmittel und Jod zugesetzt werden. Es kann von überall auf der Welt bezogen werden. Meersalz wird ausschließlich aus oder in der Nähe des Meeres gewonnen und kann entweder in Flockenform (Fleur de Sel) oder sehr grob sein. Koscheres Salz bezieht sich nicht unbedingt auf die jüdische Religion, sondern eher auf die Tradition. Die spezifische Grobkörnigkeit von koscherem Salz liegt genau zwischen fein und grob und gilt als perfekt zum koscheren Fleisch, einem jüdischen Verfahren zur Fleischzubereitung.

Im Allgemeinen ist Salz mit einem niedrigen Natriumgehalt und einem hohen Mineralstoffgehalt aus gesundheitlicher Sicht die beste Wahl. Natürliche Meersalzflocken enthalten aufgrund ihrer Grobheit weniger Natrium in vergleichbarer Menge.

Das hängt davon ab, um welchen Schaumwein es sich handelt. Für Champagner werden andere Methoden verwendet als normalerweise für Prosecco oder Spumante. Der Hauptunterschied liegt in der Größe und Menge der Blasen oder der Maus und natürlich im Geschmack.

Die Champenoise-Methode oder traditionelle Methode, die sich deutlich von ihren kleineren Brüdern und Schwestern unterscheidet, ist die zweite Gärung, die in einer geschlossenen Flasche stattfindet. Hier entstehen auf natürliche Weise die Blasen (Blasen), während gleichzeitig ein schöner Brioche-ähnlicher Geschmack entsteht, der von den Hefezellen stammt, die dem Wein zugesetzt werden, um diese zweite Gärung anzukurbeln.

In Nordgriechenland auf dem Amynteo-Plateau auf einer Höhe von etwa 590 m über dem Meeresspiegel.