Toast avec pesto maison et salsa de tomates

Ingrédients :

  • 2 tranches de pain

Pesto fait maison :

  • 15 gram du basil basil basil du frais
  • 1 gousse d'ail
  • 15 grammes de parmesan
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Une petite pincée de sel

Sauce tomate :

  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2 e le jus d'un citron
  • Une pincée de sel

Instructions :

  1. Faites griller les tranches de pain.
  2. Mettez le basilic dans un petit robot culinaire avec l'ail, les pignons de pin et le parmesan. Pulsez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux. Ajouter le sel et l'huile d'olive et pulser encore quelques fois.
  3. Coupez les tomates en petits morceaux. Hacher l'oignon rouge. Hachez finement le persil plat. Mélangez les tomates, l'oignon rouge et le persil plat avec le jus de citron et une pincée de sel.
  4. Mettez le fromage blanc sur le pain. Le recouvrir du pesto maison et de la salsa de tomates. Terminez par un filet d'huile d'olive.

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