Tarte flambée au thym, potiron et pesto de noix-ricotta
L'HUILE D'OLIVE RENCONTRE LE THYM
Nouvelle année - nouvelles recettes.
2018 a été une année fan-tast(e)-tique et nous voulons vous remercier d'en faire partie. Notre objectif est de vous inspirer à #GetMoreTaste out of life de toutes les manières possibles et nous sommes ravis que vous soyez avec nous dans notre voyage ! Il est temps de trouver plus d'inspiration en 2019. C'est pourquoi nous nous sommes associés à Niklas de @thelifemotions pour vous préparer cette savoureuse tarte flambée.
INGRÉDIENTS
Pour la pâte :
- une pincée de sucre
- 2 cuillères à café de levure sèche
- 600 g de farine ordinaire, plus un extra pour la poussière de farine - 1 cuillère à café de sel
Pour les garnitures :
- 1/4 de citrouille Hokkaido
- thym
- 150 champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ
- ruccola
Pesto aux noix et à la ricotta :
- quatre tomates séchées (dans l'huile)
- 100g de noix
- 80 g de r ricotta
MÉTHODE
Pour le pesto :
1.
hacher les noix
2.
purée avec tomates, ricotta, huile d'olive et vinaigre
Pour la pâte :
1. Dans un petit bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Mettez de côté pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que la levure mousse. Mélangez la farine et le sel dans un grand bol et faites un puits au centre. Ajoutez le mélange de levure et une partie de l'huile d'olive. Pétrissez le tout avec vos mains pour rassembler la pâte dans le bol.
2. Badigeonner légèrement un bol d'huile. Mettez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant 10 minutes. - nutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placez-la dans le bol préparé et tournez-la pour l'enrober d'huile. Couvrir et mettre de côté dans un endroit chaud et sans courant d'air pour faire lever la pâte pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. Saupoudrer le plan de travail de farine. Pétrissez la pâte et formez un cercle, puis ajoutez les garnitures et faites cuire.
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