Pesto de persil fait maison

L'HUILE D'OLIVE RENCONTRE LE PERSIL

Vous êtes-vous déjà demandé comment on fait un bon pesto ?
Great pesto tastes fresh, herbal and nutty all at the same time. Today we want to share with you our favourite pesto recipe from Antonia (@kochstuebchen). While pesto seems fancy and gourmet, homemade pesto is actually super easy and quick to make with a blender or food processor. Let's get started!

INGRÉDIENTS
(1 verre/ environ 250 g)

  • 40 g de pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers
  • Sel et poivre

MÉTHODE

  1. Laver le persil, enlever les tiges fortes et hacher le persil en petits morceaux. Faire griller les graines de tournesol et les pignons de pin dans une petite poêle jusqu'à ce qu'ils soient brun clair. Couper le parmesan en petits carrés.

  2. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Petit indice
Mettez le pesto dans un verre et couvrez-le d'huile d'olive avant de le fermer. Cela permet de conserver le pesto frais pendant plusieurs jours sans avoir à le refroidir dans le réfrigérateur.


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