Fromage de chèvre avec marmelade d'orange maison et thym

L'HUILE D'OLIVE RENCONTRE LE THYM

Chez Neolea, nous aimons déjeuner ensemble. Soit l'un d'entre nous prépare quelque chose à la maison et l'apporte au bureau, soit nous cuisinons ensemble dans notre petite cuisine. Cette semaine, nous avons opté pour du fromage de chèvre avec de la marmelade maison combinée à du thym. Nous avons reçu cette idée de Niklas (@thelifemotions). C'est une recette super facile et le goût est incroyable. Essayez-la, vous ne le regretterez pas !


INGRÉDIENTS

  • 200g de fromage de chèvre
  • 80 g noix

Pour la confiture :

  • 9-10 oranges
  • 500g de sucre en conserve

Pour servir :

  • 2 figues
  • thym frais
  • Huile d'olive extra vierge

MÉTHODE


1.
Laver soigneusement les oranges biologiques sous l'eau chaude, les frotter pour les sécher. Éliminer la peau en fines lamelles à l'aide d'un zesteur. Couper toutes les oranges en deux, presser le jus. Mesurer 600 ml de jus

2. Lavez les kumquats et séchez-les en les tapotant. Ensuite, coupez-les en tranches et évidez-les.

3. Versez le jus d'orange, le sucre gélifiant, les kumquats et le zeste d'orange dans une marmite large et haute. Faire bouillir en remuant - anneau, faire bouillir pendant environ 4 minutes en faisant des bulles.

4. Versez la confiture chaude dans des verres munis d'un couvercle tournant, fermez immédiatement et retournez-les pendant environ 5 heures. minutes. Laisser refroidir la confiture toute la nuit

5. Coupez le fromage de chèvre en tranches, mettez-le dans un plat à gratin et arrosez-le d'un peu de miel. thym. Mettez au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à devenir légèrement bruns.

6. Faites griller les noix à feu moyen pendant quelques minutes.




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