Salade de boulgour au persil et à la feta

L'HUILE D'OLIVE RENCONTRE LE PERSIL

La deuxième recette de notre série #OliveOilMeetsParsely est maintenant en ligne. Que vous soyez à la recherche de goût ou de santé, il n'y a rien de mieux que la combinaison de boulgour, de persil et d'huile d'olive, qui s'associent dans ce plat végétarien.

INGRÉDIENTS

  • 165 g de bulgur
  • 165 ml d'eau
  • 2 El huile d'olive
  • 20 pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers
  • 1⁄2 citron
  • 1⁄2 Tl de cor coriandre moulue
  • 70 g de fromage feta
  • Sel et poivre

MÉTHODE

  1. Faites cuire l'eau, versez-la sur le boulgour et laissez-le gonfler pendant environ 15 minutes. Faites brièvement revenir la purée de tomates dans l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez la purée de tomates et l'huile d'olive au boulgour et mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.

  2. Lavez et coupez le persil. Pressez le citron. Mélangez le persil, le jus de citron, le cumin, la coriandre et le boulgour dans un saladier. Ajoutez du sel et du poivre si nécessaire. Ensuite, ajoutez la feta émiettée et mélangez-la également.


2 commentaires


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