Gâteau renversé à l'orange sanguine

L'HUILE D'OLIVE RENCONTRE LES DESSERTS
We have recently figured out that many people are not familiar with using olive oil for all kinds of sweet dishes! That's why we want to give you some insights on food pairing olive oil with desserts.
Tout d'abord, c'est une alternative saine pour réduire le "mauvais" cholestérol et les graisses saturées comme le beurre, la margarine ou d'autres huiles. Elle est également considérée comme un apport supplémentaire d'antioxydants (pour vous aider à protéger vos cellules) et de vitamine E. La vitamine E peut même vous aider à conserver plus longtemps la fraîcheur de vos produits de boulangerie. Le goût de l'huile d'olive donnera à vos biscuits et gâteaux une saveur légère et unique et peut faire ressortir d'autres saveurs souvent utilisées dans les desserts comme le chocolat, les noix et les fruits. N'oubliez jamais d'utiliser une bonne huile d'olive extra vierge et de la conserver correctement pour obtenir un goût optimal et des bienfaits pour la santé. Vous trouverez plus d'informations sur les bienfaits pour la santé dans notre rubrique Blog Olive Oil 101.
Cette semaine, nous voulons vous présenter un gâteau à l'orange sanguine super doux et fruité - parfait pour les températures de ce début de printemps en ce moment !

INGRÉDIENTS
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive Neolea
  • 2 cuillères à café de jus frais d'orange sangu sanguine
  • 3 or de taille moyenne de de l'or de sang
  • 140 g de farine
  • 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 4 gros œufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de lait

MÉTHODE

1. Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez le fond du moule à manqué de papier sulfurisé et graissez-le.

2. Pour le gâteau, pelez les oranges sanguines et coupez-les en fines tranches. Tamponnez les oranges sur du papier absorbant et répartissez les tranches en les faisant se chevaucher sur le fond du moule à charnière de façon à ce qu'il soit entièrement recouvert d'oranges sanguines. Saupoudrer uniformément de 10 g de farine et mettre de côté.

3. Mélanger le reste de la farine, la levure, le soda et les amandes moulues et mettre de côté.

4. Enlever le zeste de l'orange sanguine. Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter les œufs un par un et incorporer le zeste de citron.

5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Ajouter le lait et l'huile d'olive et remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

6. Versez la pâte sur les tranches d'orange sanguine dans le moule à charnière. Faites cuire dans un four chaud pendant 35-40 minutes et laissez refroidir complètement.

7. Pour le sirop, pressez 1 orange sanguine. Mélangez le jus avec le sucre et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez la casserole du feu.

8. Répartir le sirop sur le gâteau. Retirer du moule.

Vous pouvez trouver d'autres recettes sur notre blog, qu'il s'agisse d'inspirations pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge pour la santé ou sur la façon dont nous la produisons, consultez notre section Huile d'olive 101 sur le site web !


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