Die Neo-Qualität NON PAGEFLY

Cómo se hace

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Aceite que tiene el flujo real

De Messinia, Grecia - nuestro aceite se extrae de la aceituna Koroneiki. Pequeño en tamaño, superior en sabor.

Los árboles están rodeados de plantas aromáticas silvestres y, junto con un innovador proceso de extracción, definen el estándar de calidad de Neo.

Fuera de esto
el gusto del mundo

Hojas de olivo, hierbas verdes, hierba recién cortada, tomates verdes y alcachofa son los tonos que se encuentran en el perfil de nuestro aceite de oliva virgen extra

Crear un sabor fuera de este mundo porque, honestamente, el tiempo no es para perderlo.


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Por el método tradicional

La fina burbuja se crea mediante la segunda fermentación en la botella. Tras una crianza mínima de 15 meses sobre lías, cada botella se gira entre 90 y 120 veces a mano y se degüella una a una. Además de crear una burbuja fina y duradera, el proceso champenoise produce el maravilloso sabor a brioche.

Biodinámica y ecológica

Todo el proceso de producción está en total armonía con la naturaleza y consiste en utilizar medios naturales para devolver a la tierra lo que tomamos de ella. Las uvas están certificadas como ecológicas. Los insumos externos, como los como los fertilizantes, se evitan o se minimizan. El proceso de certificación está en curso y será visible en la etiqueta de la cosecha de 2020.

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Uvas olvidadas

Aunque los vinos griegos se consideran a menudo vinos del nuevo mundo, su herencia cuenta una historia diferente. A lo largo de los años se plantaron muchas variedades a medida que la producción de vino griego evolucionaba. Sólo en los últimos años el cultivo está volviendo a sus raíces redescubriendo variedades antiguas únicas, como la Xinomavro, la Assyrtiko y la Limniona, que se utilizan para los vinos Neolea.

Situada a 650 metros sobre el nivel del mar en la meseta de Amyndeon, en el extremo noroeste de Grecia, la bodega conoce un clima semicontinental. el extremo noroeste de Grecia, la bodega conoce un clima semicontinental. Los inviernos fríos y los veranos secos y calurosos con noches frescas dan a nuestros vinos su expresiva acidez.


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Sal que
lo agita

La sal es el único ingrediente que se utiliza en todas las culturas del mundo y es el único ingrediente que influye en el sabor más que ningún otro.

Nuestra sal marina cosechada a mano procede del mar Egeo griego. La cosecha de las rocas mantiene la sal pura y añade minerales nutritivos. minerales.

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Como la naturaleza
sal prevista

Al mantener la sal en su estado natural, los copos adquieren su forma original e irregular. Esto mejora tanto la experiencia culinaria como la gastronómica.

Nuestra línea de sal está diseñada a partir del principio de que debe aportar el sabor adecuado a cada plato. Por eso hemos creado 6 sabores diferentes. Además de la Pura, hay una edición Ahumada y cuatro sabores diferentes que tienen verduras y/o frutas añadidas.

No hay pánico, todo proviene de la madre naturaleza, verdaderamente orgánico.


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EN EL BLOG

Los beneficios de la sal marina

01

Fuente de minerales

¿Sabías que la sal marina de alta calidad tiene 84 oligoelementos que nutren y fortalecen nuestro cuerpo?

02

Equilibrando

La sal marina es una gran fuente de electrolitos como el magnesio, el calcio potasio y sodio.

03

Bueno para la piel

Hay muchos productos de belleza que utilizan la sal marina, porque tiene el poder de desintoxicación de la piel.