Brownies de aceite de oliva
Ingredientes:
- 30 gramos de harina común
- 30 gramos de cacao en polvo
- 1⁄4 cucharadita de levadura en polvo
- 60 ml de aceite de oliva Neolea
- 140 gramos de chocolate negro
- 190 gramos de azúcar
- 20 gramos de pistachos
- 20 gramos de chispas de chocolate negro
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 170 grados Celsius. Forrar un molde para hornear con papel pergamino.
- Tamizar la harina común, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal.
- Picar finamente el chocolate. Ponerlo con el aceite de oliva en un cazo a fuego lento. Remover hasta que el chocolate se derrita. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
- Batir el azúcar hasta que se forme una pasta. A continuación, bata los huevos de uno en uno. Después de batir los huevos, puede añadir la vainilla y, por último, el mejor aceite de oliva.
- Batir los ingredientes secos junto con los ingredientes húmedos. No mezcles demasiado la masa, deja de mezclar cuando ya no veas los ingredientes secos. Pica los pistachos y mézclalos con las pepitas de chocolate en la masa.
- Verter la masa en el molde. Hornéalo durante 30 minutos en el horno precalentado. Deja que se enfríe completamente antes de cortarlo en cuadrados.
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