Pan plano con pera y ricotta
Ingredientes:
- 1 lote de nuestra receta de masa de tarta flambeada
- 2 peras
- cucharadita de ajo en polvo
- 150 gramos de ricotta
- 50 ml de aceite de oliva Neolea
- un puñado de semillas de calabaza
- puñado de nueces
- puñado de rúcula
- sal y pimienta
Instrucciones:
- Haga la masa según este receta.
- Extienda la masa con la forma que desee y hornéela sobre una rejilla en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos, hasta que se dore.
- Sacar del horno y pincelar con un poco de aceite de oliva y espolvorear con ajo en polvo, luego reservar.
- Calentar una sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite. Corta las peras en tiras y fríelas durante 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Ahora distribuye las peras por todo el pan plano horneado junto con cucharadas de ricotta, las semillas de calabaza, las nueces, un poco más de aceite y la sal y la pimienta.
- Vuelva a meterlo en el horno durante 5 minutos en la posición de asado/parrilla.
- Servir con rúcula fresca y listo.
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