Ensalada de bulgur
¿Buscas un plato ligero, fácil de preparar pero con un aspecto impresionante para tus primeras noches en el balcón? Pues no te preocupes. Esta fácil pero colorida ensalada con remolacha, bulgur, canónigos y queso feta será tu alternativa de ensalada de jardín, si una vez has probado la frescura y combinación de sus ingredientes.
INGREDIENTES
- Una taza de bulgur
- 2 tubérculos de remolacha
- 2-3 manos de canónigos
- media granada
- 200 g de queso feta
- zumo de medio limón
- diente de león para adornar
- Aceite de oliva Neolea
MÉTODO
1. Primero prepara tu bulgur como está escrito en el paquete y sazónalo con pimienta recién molida y un poco de sal. Añade un poco de aceite de oliva y ponlo en tu plato.
2. A continuación, lava tus canónigos y añádelos a tu bulgur y cúbrelos con un poco de queso feta revuelto. Corta la remolacha en rodajas finas y añádela al plato.
3. Por último, sazonar todo con el zumo de limón, sal, pimienta, algunas hierbas y un buen chorro de aceite de oliva puro.
4. Ahora puedes ponerte creativo con la decoración y cubrir tu ensalada con los granos de granada y espolvorear un poco de diente de león por encima. ¡Buen provecho!
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