Magdalenas de arándanos
Ingredientes:
- 300 gramos de harina de uso general
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 200 ml de leche a elegir
- 100 ml de aceite de oliva Neolea
- 180 gramos de arándanos frescos
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 175 grados
- En un tazón grande, combine el aceite de oliva orgánico y el azúcar y mezcle.
- Añade los huevos uno a uno y vuelve a mezclar. Cuando los huevos estén incorporados puedes añadir la leche.
- En otro cuenco, combina la harina, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato y mézclalo. Añade ahora la masa húmeda a la seca e incorpora la harina hasta que no queden trozos de harina. No mezcles demasiado después de añadir la harina.
- Ahora engrasa un molde para hornear muffins, con o sin forros para muffins.
- Añadir llenar toda la magdalena con la masa, casi hasta el final.
- Ahora ponlo en el horno durante 20-25 minutos, hasta que esté dorado. Si no estás seguro, inserta un palillo en el centro de uno de los muffins, si sale limpio, los muffins están listos, si hay masa en el palillo, necesita un par de minutos más.
- Ya está. Dejar enfriar un poco antes de servir.
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- Respuesta del chiste: Un arándano.
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