Tarta invertida de naranja sanguina

EL ACEITE DE OLIVA SE UNE A LOS POSTRES
We have recently figured out that many people are not familiar with using olive oil for all kinds of sweet dishes! That's why we want to give you some insights on food pairing olive oil with desserts.
En primer lugar, es una alternativa saludable para reducir el colesterol "malo" y las grasas saturadas como la mantequilla, la margarina u otros aceites. Además, se considera que aporta un extra de antioxidantes (para ayudarte a proteger tus células) y vitamina E. La vitamina E puede incluso ayudarte a mantener tus productos de panadería frescos durante más tiempo. El sabor del aceite de oliva dará a sus galletas y pasteles un sabor ligero y único y puede resaltar otros sabores que se suelen utilizar en los postres, como el chocolate, los frutos secos y las frutas. Recuerde siempre utilizar un buen aceite de oliva virgen extra y conservarlo adecuadamente para obtener el máximo sabor y beneficios para la salud. Puede encontrar más información sobre los beneficios para la salud en nuestro Blog Aceite de oliva 101.
Esta semana queremos presentaros una tarta de naranja sanguina súper suave y afrutada, ¡perfecta para estas temperaturas primaverales del momento!

INGREDIENTES
  • 150 g de mantequilla
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva Neolea
  • 2 cucharaditas de zumo fresco de naranja sanguina
  • 3 naranjas sanguinas medianas
  • 140 g de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 250 g de azúcar granulado
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 75 g de almendras molidas
  • 2 cucharadas de leche

MÉTODO

1. Precalentar el horno a 180°C. Cubrir el fondo del molde para tartas con papel de horno y engrasarlo.

2. Para la tarta, pelar las naranjas sanguinas y cortarlas en rodajas finas. Unte las naranjas en papel de cocina y distribuya las rodajas superpuestas en el fondo del molde desmontable para que quede completamente cubierto de naranjas sanguinas. Espolvorear uniformemente con 10 g de harina y reservar.

3. Mezclar el resto de la harina, la sosa y las almendras molidas y reservar.

4. Quitar la piel de la naranja sanguina. 5. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir los huevos de uno en uno y mezclar con la cáscara de limón.

5. Añadir los ingredientes secos a los ingredientes líquidos y remover hasta que se forme una masa. 6. Añade la leche y el aceite de oliva y remueve la masa hasta que esté suave.

6. Verter la masa sobre las rodajas de naranja sanguina en el molde desmontable. Hornea en el horno caliente durante 35-40 minutos y deja que se enfríe por completo.

7. Para el almíbar exprimir 1 naranja sanguina. Mezclar el zumo con el azúcar y calentar hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar la olla del fuego.

8. Distribuir el almíbar sobre el pastel. Sacar del molde.

Puede encontrar más recetas aquí en nuestro blog, desde inspiraciones para desayunos, comidas o cenas. Si quiere saber más sobre todos los beneficios que ofrece el aceite de oliva virgen extra para la salud o sobre cómo lo producimos, ¡consulte nuestra sección Aceite de oliva 101 en el sitio web!


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