Φλατμπρέτ με αχλάδι και ρικότα
Συστατικά:
- 1 παρτίδα της συνταγής μας για τη ζύμη tarte flambé
- 2 αχλάδια
- κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 150 γραμμάρια ρικότα
- 50 ml ελαιόλαδο Neolea
- μια χούφτα κολοκυθόσπορους
- μια χούφτα καρύδια
- μια χούφτα ρόκα
- αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες:
- Φτιάξτε τη ζύμη σύμφωνα με αυτό το συνταγή.
- Ανοίξτε τη ζύμη σε όποιο σχήμα σας αρέσει και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Βγάλτε το από το φούρνο και αλείψτε το με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε το με σκόνη σκόρδου και αφήστε το στην άκρη.
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με 2 κουταλιές λάδι. Κόψτε τα αχλάδια σε λωρίδες και τηγανίστε τα για 5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- Τώρα μοιράστε τα αχλάδια σε όλο το ψημένο ψωμί μαζί με κουταλιές ρικότα, τους κολοκυθόσπορους, τα καρύδια, λίγο λάδι ακόμα και αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε το ξανά στο φούρνο για 5 λεπτά στη ρύθμιση "ψήσιμο στο γκριλ".
- Σερβίρετε με φρέσκια ρόκα και είστε έτοιμοι!
Leave a comment