Κέικ σοκολάτας φράουλα
Ψάχνετε για έναν καλό τρόπο να βελτιώσετε το παιχνίδι σας με τα brownie;
Έρχεται:
Τι παίρνετε όταν προσθέτετε μια παγωμένη επικάλυψη και φρέσκες φράουλες στα brownies σας; Αυτή την όμορφη και νόστιμη σοκολατένια-φράουλα-καρύδα!
Τι χρειάζεστε και πώς να το κάνετε; Θα τα βρείτε ακριβώς εδώ:
Για τα brownies:
- 120 αλεύρι
- 250g ζάχαρη
- 85g κακάο σε σκόνη
- μια πρέζα αλάτι
- 225ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Neolea
- 4 μεγάλα αυγά
Για το γλάσο:
- 200 γραμμάρια μασκαρπόνε
- 200g κουάρκ
- 1 βανίλια
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 250 γραμμάρια φρέσκες φράουλες
- ένα χέρι φρέσκια μέντα
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C περίπου. Βάλτε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα μαζί. Προσθέστε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα είδος ζύμης. Δώστε τα αυγά σας στο μπολ ένα προς ένα. Είναι τόσο εύκολο όσο αυτό.
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε το ταψί σας βουτυρώνοντάς το, να γεμίσετε τη ζύμη και να την απλώσετε ομοιόμορφα. Βάλτε το στο φούρνο σας για περίπου 12 λεπτά και βγάλτε το όταν πάρει λίγη πίεση αλλά δεν βουλιάζει με το δάχτυλό σας. Αυτή είναι η σύσταση που θέλετε για τα τέλεια ζουμερά brownies σας.
Ενώ το μεγάλο brownie σας έχει ψηθεί, μπορείτε να κάνετε το γλάσο. Απλά ανακατέψτε το μασκαρπόνε και το κουάρκ σε ένα μπολ μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία κρέμα. Ξύστε όλο το καλό υλικό από το λοβό της βανίλιας σας και προσθέστε το στην κρέμα μαζί με τη ζάχαρη. Βάλτε τα πάντα στο ψυγείο.
Όταν το brownie σας κρυώσει, το βγάζετε από το ταψί και απλώνετε από πάνω το γλάσο σας. Τώρα γίνετε δημιουργικοί και βάλτε τις φράουλες σας ολόκληρες ή σε φέτες πάνω στο αγαπημένο σας μοτίβο ή απλά τυχαία - εξαρτάται από εσάς! Ολοκληρώστε το προσθέτοντας μερικά εντυπωσιακά ματάκια μέντας. ανάμεσα σε μερικές φράουλες και μετά είστε έτοιμοι! Απολαύστε το!
Leave a comment