Muffins με βατόμουρα
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 150 γραμμάρια ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1⁄2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 αυγά
- 200 ml γάλα της επιλογής σας
- 100 ml ελαιόλαδο Neolea
- 180 γραμμάρια φρέσκα βατόμουρα
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βιολογικό ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
- Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά και ανακατέψτε ξανά. Όταν ενσωματωθούν τα αυγά, μπορείτε να προσθέσετε το γάλα.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακατέψτε το. Τώρα προσθέστε το υγρό στο ξηρό και διπλώστε το αλεύρι μέχρι να μην υπάρχουν πλέον ορατά κομμάτια αλευριού. Μην ανακατεύετε υπερβολικά αφού προσθέσετε το αλεύρι μέσα.
- Τώρα λαδώστε μια φόρμα για μάφιν, με ή χωρίς θήκες για μάφιν.
- Γεμίστε όλα τα μάφιν με το μείγμα, σχεδόν μέχρι τέρμα.
- Τώρα βάλτε το στο φούρνο για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αν δεν είστε σίγουροι, βάλτε μια οδοντογλυφίδα στη μέση ενός από τα muffins, αν βγει καθαρή, τα muffins είναι έτοιμα, αν υπάρχει ζυμάρι στην οδοντογλυφίδα, χρειάζονται μερικά λεπτά ακόμα.
- Αυτό είναι! Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρισμα.
- Το ελαιόλαδό μας έχει πολλά οφέλη για την υγεία! Ελέγξτε ένα από τα blogs μας για να μάθετε περισσότερα!
- Απάντηση του αστείου: Βατόμουρο.
Leave a comment